Bánh Khoai Tây

• Nguyên liệu :

- 5 củ khoai tây

- 2 củ hành tây

- 2 lạng thịt băm

- 2 quả trứng gà

- Bột chiên xù

- Bột mì

• Chế biến :

- Khoai tây gọt vỏ, thái miếng nhỏ, luộc chin

- Nghiền khoai chin thật nát, thật mịn

- Hành tây thái hạt lựu, xào qua cho thơm

- Đổ thịt băm vào xào cùng ( nêm gia vị cho vừa )

- Trộn hành tây và thịt băm đã xào chin vào khoai tây nghiền

- Dùng tay nặn thành hình bầu dục cỡ vừa ăn

- Lăn khoai qua bột mì để giữ hình

- Nhúng tiếp qua trứng

- Lăn qua bột chiên xù cho bột dính thật đều

- Cho vào chảo rán vàng là được